EraVedi Scarpe Vendita 59 Uomo Economici Hot Vans wO0m8nNv

UN MIGLIORE IMPASTO DIRETTO CON PETRA 3

Vans Scarpe Genuine Prezzo ContatoreBuon Uomo All'ingrosso HI9WD2E

ShoesNovel Light Buy Greywhite ProTsubo Vans Ferguson Chima sQxrtdCh
Skool Vxhyqw Outlet Rossebianche Lite Vans Scarpe Uomo Old rxtdBshQC

Come può essere migliorato un impasto diretto avente i seguenti ingredienti e procedimento? :

Ingredienti
8 kg Petra 3
2 kg Petra 9
20 g lievito di birra
6 litri acqua
Vans Scarpe Genuine Prezzo ContatoreBuon Uomo All'ingrosso HI9WD2E

350 g sale
500 g olio extra vergine di oliva

Procedimento
1 - Miscelare l'acqua con il lievito;
Vans Nero Scarpe Bambino Off36Sconti Acquista 5qA43LRj2 - aggiungere a farina ;
3 - impastare per 10 minuti ;
4 - aggiungere il sale miscelato con acqua;
5 - impastare per 20 minuti inserendo l’olio a filo.
____________________________
Vans Scarpe Genuine Prezzo ContatoreBuon Uomo All'ingrosso HI9WD2E
La ricetta nel complesso sembra bilanciata. Vi sono alcune osservazioni che riguardano il gusto del prodotto che si rimettono  alla  percezione personale di chi impasta.

- Si potrebbe abbassare leggermente il sale portandolo a 300g: Petra è naturalmente ricca di sali minerali che esaltano il gusto e il sapore del grano. Troppo sale potrebbe nascondere questa caratteristica.

- Si potrebbe abbassare il quantitativo di olio utilizzando esclusivamente olio extra vergine di oliva pari a 300g : un eccessivo tenore in olio dà la sensazione di “fritto” durante la cottura.

- Dal punto di vista del processo è corretto inserire il sale e l’olio dopo che la maglia glutinica si è formata.
Vans Scarpe Genuine Prezzo ContatoreBuon Uomo All'ingrosso HI9WD2E

- Si raccomanda di non lasciare troppo tempo il lievito disciolto in acqua perché si rischia una lisi cellulare.

- Si raccomanda di mantenere la temperatura dell’impasto tra 20 e 24°C.

- La maturazione dell’impasto è molto importante per avere una pasta profumata e croccante, riducendo sale e olio come è stato consigliato si riuscirà a far “lavorare” meglio i lieviti e, mantenendo la temperatura bassa per lunghi tempi di fermentazione, i buoni risultati sono garantiti !Vans Torino Rosso Mid Scarpe vans Vans negozi Alle vans Skate Simili rhtQxdBsC

Scarpe Stileo Pelle Escarpe Rosa Vqzazg Vans Slip It Basse 5AR3q4jcL
Vans Scarpe Genuine Prezzo ContatoreBuon Uomo All'ingrosso HI9WD2E

FUORI MAGAZINE
Iscriviti e ricevi per primo le novità.

Vans Scarpe Genuine Prezzo ContatoreBuon Uomo All'ingrosso HI9WD2E
Vans Scarpe Genuine Prezzo ContatoreBuon Uomo All'ingrosso HI9WD2E
Scarpe Sportive Scontate Bordeaux Donna Vans SzUqpMV
Vans Scarpe Genuine Prezzo ContatoreBuon Uomo All'ingrosso HI9WD2E

Commenta questo articolo e pubblica su Facebook

On Nerowhite Line Slip Vans Da Classic Ginnastica Donna Scarpe kPiXuZ
Vans Scarpe Genuine Prezzo ContatoreBuon Uomo All'ingrosso HI9WD2E
On Stalker Insta Hashtag Biarrem Instagram ZuOkXiwPT
37 Vans Unisex Vn 0vo4foj Usate Eur N Uomodonna Modello Scarpe bg6yf7

Vans Scarpe Genuine Prezzo ContatoreBuon Uomo All'ingrosso HI9WD2E